Aardpeer hoort met recht in het rijtje vergeten groenten, maar dat betekent niet dat je deze groente niet onwijs lekker kunt eten! De aardpeer heeft ook een zoete smaak, net als de pastinaak. Aardperen groeien onder de grond, maar boven de grond ontwikkelt de aardpeer stengels die wel drie meter kunnen worden en eruit zien als zonnebloemen! Door de zoete smaak kun je ook deze groente goed gebruiken als alternatief zoetmiddel. En je kunt de groente zowel rauw als gekookt eten.