Walnoten

Walnoten hebben veel verschillende gezonde eigenschappen ze zijn goed zijn voor onze hersenen. De walnoot draagt ook bij aan een goede nachtrust, gewichtsverlies en verlaging van het cholesterol.
Walnoten zijn supergezond. De vorm van de walnoot lijkt (met wat fantasie) op de vorm van de hersenen. Of dit toeval is? Zeker niet! Volgens de signatuurleer (die in de oudere plantengeneeskunde werd toegepast) vertelden de uiterlijke kenmerken van een plant iets over hun geneeskrachtige werking op de mens. Door de hoge concentratie magnesium worden walnoten in de volksmond nog steeds ‘hersenvoedsel’ genoemd. Noten zijn in het algemeen erg gezond en dat is bij de meeste mensen wel bekend. De walnoot wordt echter gezien als de meest gezonde noot van alle noten en wordt ook wel superfood genoemd. Daarbij bevat de walnoot vele antioxidanten. Antioxidanten vangen vrije radicalen op: agressieve stoffen die schade kunnen geven aan cellen en weefsels.

Walnoten zitten naast antioxidanten ook vol met omega-3 vetzuren en bevatten veel enkelvoudige en onverzadigde vetzuren. Daarbij zijn walnoten ook een goede bron van essentiële vetzuren, zoals alfa-linoleenzuur, linolzuur en arachidonzuur: dit zijn vetzuren die het lichaam niet zelf kan maken, maar wel nodig heeft om te functioneren. Walnoten zijn een bron van natuurlijke, essentiële vetzuren.

Uit een onderzoek van het Yale-Griffin Prevention Research Center blijkt dat het eten van 25 gram walnoten per dag goed is voor 90% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid essentiële vetten. Deze essentiële vetten verlagen de kans op een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. Door walnoten te eten verlaag je het cholesterol.

Walnoten kunnen je helpen beter in slaap te komen. Waarom? Ze bevatten melatonine, een hormoon dat nodig is bij het in slaap vallen en het reguleren van de nachtrust. Een handje walnoten (ongeveer 9) per dag is voldoende voor de aanmaak van melatonine om in slaap te komen. Welterusten!

walnoten bevatten een hoog caloriegehalte: walnoten kunnen bijdragen aan een goed en gezond dieet en helpen je afvallen! Ze geven je namelijk een langdurig verzadigd gevoel, waardoor je minder snel honger hebt.